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几个化学小尝试

  几个化学小实验_理化生_初中教育_教育专区。化学小实验:油水混合 向一个透明的小玻璃瓶中注入半瓶清水,再倒进一些菜油。这时候,油 漂 在水面上,界限分明。用手摇晃玻璃瓶,强迫油和水混合,静置一会儿, 油和 水又分成上下两层。这时再往小玻璃瓶里加

  化学小实验:油水混合 向一个透明的小玻璃瓶中注入半瓶清水,再倒进一些菜油。这时候,油 漂 在水面上,界限分明。用手摇晃玻璃瓶,强迫油和水混合,静置一会儿, 油和 水又分成上下两层。这时再往小玻璃瓶里加一点洗涤剂(或洗衣粉), 然后充 分摇晃瓶子,再观察,就可以看出油和水不再分为两层,而是混合在 一起了。 这是为什么呢?原来洗涤剂有个特属性质,能把一个个油滴包围起来, 均 匀地分散在水中,这种作用叫“乳化作用”。在这种作用下形成的油水混 合液 叫“乳油液”。人们喝的牛奶、乳白色的鱼肝油都是乳油液。洗衣粉能 去除衣 服上的油污,洗涤剂能清洗油泥,就是因为它们跟油和水的关系都不 错,能把 油污从衣服上拉到水中来的原故。 化学小实验:樟脑丸的沉浮 在一杯醋中放入几颗樟脑丸,樟脑丸会下沉到杯底,这时往杯中加入少 量 的小苏打,樟脑丸会浮起来,但浮到水面后又往下沉,下沉以后又会往上 浮, 如此反复,很有意思。 为什么樟脑丸会在杯中上下浮沉呢?原来小苏打遇到醋后会发生化学变 化, 产生二氧化碳气泡。 二氧化碳气泡停在樟脑丸上, 就把樟脑丸带上来了, 当 气泡中的气体跑到空气中后,樟脑丸就又下沉了。 化学小实验:汽水中的气体 热天时, 人们喜欢喝汽水。 你发现汽水中有很多气泡吗?这是什么气体 呢? 它对我们有什么帮助? 找一块泡沫塑料削成一个瓶塞,中间开一个小孔插入一根橡皮管。一只 广 口瓶中放一支点燃的短蜡烛。打开汽水瓶盖,把泡沫塑料塞塞入瓶口,橡 皮管 伸入广口瓶,轻轻地摇晃汽水瓶,汽水中冒出的气体通过管子进入广口 瓶,过 一会儿,原来燃着的蜡烛灭掉了。再试着把管子伸入澄清的石灰水中, 石灰水 会变得浑浊。 我们可以断定汽水中的气是二氧化碳。汽水喝入胃中,人会不停地打嗝 来 释放这些气体,从而带走体内的一部分热量,使人觉得凉快。 化学小实验:清水变浑水 取两只玻璃酒杯,一只盛冷水(自来水或河水),一只盛凉开水。然后, 每 杯各加五滴用药棉滤过的肥皂水,搅拌均匀。过一会儿,你会发现,冷水 杯里 很浑浊,并有许多白色的沉淀,而凉开水杯里沉淀很少,水也不太浑浊。 水中 含有许多矿物质及其它杂质,如钙、镁等。它们就像食盐溶解在水 中一样,不 容易被人看到。水中加入肥皂水以后,一些矿物质就与肥皂“纠 缠”在一起, 变成不溶于水的白色沉淀。水中矿物质及杂质越多,沉淀就越多。 若把水烧成开水,水在煮沸过程中,一部分矿物质及杂质已经从水中跑 出 来,变成沉淀形成水垢附在水壶壁上。这样凉开水中的杂质比冷水中少, 所以 加入肥皂以后,沉淀也就少了。 化学小实验:吹气变色 取一些石灰放在玻璃杯里,加入清水,搅拌,等沉淀后把上边那些无色 透 明的液体倒入一个杯中。 请你通过吸管向杯中的无色透明液体吹气,不一会儿,你就会看到液体 变 浑浊了。继续往杯中吹气,你又会看到液体变得清澈了。 杯中的无色透明液体是石灰水,它遇到你吹出的二氧化碳气体时就会发 生 化学反应而形成碳酸钙。由于碳酸钙是极小的颗粒,不可能很快沉淀而会 悬浮 在水中,所以我们就看到水变成乳白色了。继续往杯中吹入二氧化碳气 体时, 又使碳酸钙和它反应而形成碳酸氢钙,碳酸氢钙可以溶解在水中,所 以杯中的 液体又变清了。 化学小实验:维生素 C 的测定 在玻璃瓶内放少量淀粉,倒入一些开水,并用小棒搅动成为淀粉溶液。 滴 入 2—3 滴碘酒,你会发现:乳白色的淀粉液变成了蓝紫色。再找 2—3 片 青 菜,摘去菜叶,留下叶柄,榨取出叶柄中的汁液然后慢慢滴入蓝紫色的液 体里。 边滴入边搅动,这时,你又会发现:蓝紫色的液体又变成了乳白色(如 图)。 原来,淀粉遇到碘会变成蓝紫色,这是淀粉的特性。但是,维生素 C 又 能 使碘变成无色的液体。当青菜汁滴入含有碘的淀粉溶液时,由于菜汁中的 维生 素 C 的作用,使碘变成无色的液体。所以,原先蓝紫色的溶液便变成了 乳白色 的淀粉溶液了。 化学小实验:巧辨糯米和粳米 取几粒煮熟的糯米粒和粳米粒,分置于两块玻璃片上,从外表形态来辨 认 是分不出糯米和硬米的。取一瓶消毒用的医用碘酒,分别在两玻璃片上滴 上一 滴碘酒,粳米粒和碘接触呈现出蓝色,糯米粒和碘接触呈现出红棕色。 糯米和粳米中淀粉含量丰富,那么它们为什么遇碘会变成不同的颜色 呢? 原来,粳米中淀粉颗粒是直链淀粉,就如同一根根木条整整齐齐地堆放 在一起 一样;而糯米中的淀粉是交链淀粉,就像把树木砍下后杂乱无章地堆 放在一起 一样。 吃糯米食物比较耐饥,就是因为糯米中的淀粉链杂乱无章地混在一起, 不 宜被人体消化的缘故。所以,糯米食品不可多吃。 化学小实验:巧测面粉的新鲜度 面粉久存后,由于在空气中的氧气、水分、微生物的作用下,会产生酸 败 的现象。要判断面粉是否新鲜,用很简单的化学试剂就可以作出结论。 在 150 毫升的锥形瓶中, 加入 40 毫升的蒸馏水, 再加入 5 克新鲜的面粉 混和搅拌,使水中不存在任何面团。在配好的面粉液中,再加入 5 滴无色酚 酞 试液,此时,锥形瓶的液态物质不变色。配制 0.02%的氢氧化钠溶液,用 滴管 向锥形瓶内滴加,边滴边振荡,直到锥形瓶内的物质显浅红色,并且在 1—2 分 钟内不再褪色为止。记下消耗掉的氢氧化钠数量。 然后,取 5 克需测定的面粉,加入 40 毫升的蒸馏水调成面粉液,也加入 5 滴酚酞试液, 将同样浓度的氢氧化钠溶液滴进面粉液中, 直到面粉液变色。 如 果消耗的氢氧化钠和第一次标准液消耗的氢氧化钠数量相同,说明面粉是 新鲜 的。假如消耗的氢氧化钠是标准液的 2.5 倍以上,说明面粉已经变质了。 化学小实验:糖的燃烧 糖会燃烧吗?让我们亲自做一做实验。 在铁皮盖上撒一些糖,现在你用火 柴去点燃它,不管你试多少次都点不着。是不是糖不能燃烧呢? 请你在糖上撒 一些烟灰再试试,这时糖便会燃烧起来,发出蓝色的火焰,直到烧完。 燃烧以 后,烟灰还是烟灰,既没有增多也没有变少,但它促使了燃烧的进行,我们叫它 催化剂。 化学小实验:晴雨花 做一朵“晴雨花”,可以用来测验天气的变化。用粉红色皱纹纸做一朵花, 把花瓣涂上浓盐水,再把花插在花盆里。 如果花的颜色变淡,天气一定是晴天;如果花的颜色变深,天气就是阴天或 雨天。 这是因为用浓盐水浸泡过的纸花,容易吸收水分。阴天,气压低,空气 中 的湿度大,纸花一接触湿度大的空气,就能吸收空气中的水,于是纸花就 显得 深暗一些;相反,晴天气压高,吸收不到水分,纸花当然是原来的颜色了。